【大紀元2024年07月12日訊】（大紀元記者廖儷芬台灣金門報導）黃曆6月至8月是金門麥蝦盛產的季節，這段時間然则討海东谈主的黃金時刻。麥蝦，是早期漁民生计艱辛時的要紧糧食邓紫棋 ai换脸，要是沒有捕到魚獲，麥蝦便成了救命的次要之糧食。

耆老董群省：「麥蝦盛產於黃曆6到8月。」（古崗社區發展協會提供）

你知谈嗎？漁民們會在潮間帶處待漲潮時，將網具架於肩上来往捕撈，撸後再帶回清洗曬乾煮食，沾醬油吃、煮鹹粥、炒麵線、沾麵粉油炸炒菜，樣樣皆可口！

麥蝦餅。（古崗社區發展協會提供）

當你散步在古崗村，你會看到討海东谈主手握兩根長竹竿掛著一張網，來來回回在海水中忙绿。太陽高掛，古崗討海东谈主推著叉手網，不辭辛勞地在水中穿梭，為的即是捕獲那好意思味可口的麥蝦。

文爱电报 漁民們會在潮間帶處待漲潮時，將網具架於肩上来往捕撈。（古崗社區發展協會提供）

耆老董群省：「麥蝦盛產於黃曆6到8月，尤其是夏季西南氣流過後，大皆麥蝦為规避大魚的捕食，往內海逃竄。」牠們成了漁东谈主的「蝦」場。

討海东谈主手握兩根長竹竿掛著一張網，來來回回在海水中忙绿。（古崗社區發展協會提供） 董群省：「從事捕撈二十多年，這種海產煮稀飯最佳吃。（古崗社區發展協會提供）

你一定念念問，這麥蝦怎麼捕？很簡單，把竹竿插入海中大約一公尺控制，待落潮四成水之後，便不错開始捕撈了。董群省：「從事捕撈二十多年，這種海產煮稀飯最佳吃，以往因為捕不到大魚，独一捕這個回家給小孩吃。」

麥蝦體色近透明，體長約2～3公分，味好意思甘甜，好消化，是小一又友成長補充鈣質的聖物。

麥蝦體色近透明，體長約2～3公分，味好意思甘甜。（古崗社區發展協會提供）

在早期，生计艱辛的漁民，若沒有捕到魚獲，麥蝦即是次要的糧食及收入來源。而如今，從事魚業捕撈二十多年的董群省，捕撈麥蝦成了他的休閒娛樂。他說，漁民在捕獲麥蝦後，會依個东谈主喜好，現煮或清洗，再經過川燙、晒乾後利於保藏保存。

太陽已升空，漁东谈主還在发奋。（古崗社區發展協會提供）

日頭炎炎，漁民小雀幸，這陣子不妨到海邊，或許能遇見董群省的小戰車來來回回，親眼目睹這一場獨特的捕撈活動。這然则古崗才懂的东谈主間好意思味，錯過可惜！

若沒有捕到魚獲，麥蝦即是次要的糧食及收入來源。（古崗社區發展協會提供）

這次夏季之行，不僅不错享受清涼的海風，還能體驗這獨特的麥蝦捕撈，快來金門一讨论竟吧！

漁民滿載而歸。（古崗社區發展協會提供）

責任編輯：昌英◇邓紫棋 ai换脸

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